凉拌腐竹的家常好吃做法

凉拌腐竹的家常好吃做法

　　凉拌腐竹，使用腐竹加酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，香辣美味。下面是学习啦小编为你整理的凉拌腐竹的家常好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　凉拌腐竹食材准备

　　凉拌腐竹家常做法步骤

　　1.腐竹提前几个小时泡软;然后斜刀切长条;

　　2.锅里烧开水，把腐竹下锅焯熟，沥干水份;

　　3.香菜洗净切段，蒜蓉剁碎;

　　4.找个大点盘，放入腐竹丝;

　　5.加入蒜蓉香菜;

　　6.加入少许盐，少许生抽，陈醋，糖，香油，白芝麻，拌匀即可.

　　凉拌腐竹做法小贴士

　　如果吃辣的，加点油辣子，味道更好!

　　不宜吃腐竹的人群

　　1、肾炎、肾功能不全者

　　腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

　　2、糖尿病人

　　糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

　　3、减肥者

　　由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

　　4、对豆类食品过敏者

　　如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。

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