花蛤番茄意面如何做好吃简单

　　意面已经成为现在大部分家庭常备主食之一了。跟意面配搭的食材很多，这次加花蛤和番茄，酸甜鲜美，非常好吃下面是学习啦小编为你整理的花蛤番茄意面做法，不放一起动手试试吧!

　　花蛤番茄意面食材准备

　　花蛤番茄意面家常做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.将沸水中加入盐、意大利面，煮至意面没有硬芯即可关火。

　　3.将意面捞出后沥干，加入少许橄榄油拌匀备用。

　　4.锅中放少许橄榄油，加入文蛤翻炒一会。

　　5.加入意面酱。

　　6.炒香后，加入适量水。

　　7.当文蛤都慢慢张开口时，放入撕成小朵的西兰花。

　　8.加入煮好的意面。

　　9.经常翻拌一下。

　　10.直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。

　　花蛤番茄意面做法小贴士

　　1、煮意面时加入适量盐，可使煮好的面更加有嚼劲。

　　2、各种海鲜都可以尝试着与番茄相搭与。

　　3、要想意面的汤汁更浓郁，可以在炒制时加入一个西兰柿。

　　花蛤怎么洗

　　1、最常用的方法，就是用少许的盐加入水中浸泡花蛤，盐水的比例约是1：6。通常新鲜的花蛤大约泡盐水2个小时就会吐沙干净了。这个方法不仅可以使花蛤吐沙，还可以将死的花蛤分辨出来。当泡盐水到30-40分钟时，观察花蛤的贝壳盖是否有微微张开，要是紧闭不开，先拿起来摇一摇，如果发出声响即表示该花蛤已经是死的了。

　　2、最有效的方法是把花蛤放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2-3小时后，花蛤就会主动把泥沙吐出来。因为花蛤等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。也可将花蛤放在铁锅中，放置一两个小时，然后再用清水洗净，也能达到同样的效果。

　　3、还有一种洗法，是在浸泡花蛤的水中加入几滴香油或菜油。因为被油覆盖的一部分水与空气隔绝，花蛤在水中会觉得缺氧，就会把身体伸出来，达到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。

　　4、为了防止花蛤将吐出的沙再次被吸回去，在浸泡时，可将花蛤放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持约五公分的距离。这样，花蛤吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被吸回去。这三种方法可适用于其他贝类食物的清洗。

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