学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康食谱 > 沙参的食用方法和功效作用

沙参的食用方法和功效作用

时间: 燕华761 分享

沙参的食用方法和功效作用

  沙参是一种药食两用的中药材,用沙参来养生效果非常好,煲汤也是不错的。那么沙参怎么食用?以下是学习啦小编收集整理的关于沙参的食用方法及功效作用,希望对你有帮助。

  沙参的食用方法

  1、煎沙参。按照自己的口味放入调味料,如糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎就可以了。

  2、凉拌:糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等作为调味料,烫熟之后放凉,加入调味料就可以啦。

  3、沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,这款是汤类的,较为受欢迎,并且也适合平时正餐食用。

  4、沙参茶:沙参10g、绿茶3g。用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。养阴清肺,祛痰止咳;强心,抗真菌,降血压。

  5、沙参银耳粥:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30--40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10--15分钟,即可食用。

  6、百合沙参玉竹粥:北沙参15克、百合15克、玉竹10克、粳米30克。先水煎北沙参、百合、玉竹取药液和粳米煎煮成稀粥食用。主要治疗百日咳恢复期:顿咳症状开始好转,咳嗽逐渐减轻,一般需经过2--3周才咳止。

  沙参的功效作用

  沙参既然被那么多的人用来药用或者熬汤服用,肯定有着它不可估量的作用。其实,沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

  除此之外,沙参还具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津。主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴。也就是说,沙参作为一种中药,常被人们作为药用,或者是有调理身体的作用,也可以理解为是一种保健的饮品。虽然它有着这样的作用,但是并不代表它可以长期大量地服用哦。

  南沙参与北沙参的功效区别

  据古代文献记载,前人所用沙参,系南沙参。至清代载有沙参分南、北两种。一般认 为两药功效相似,均属养阴药,具有养阴清肺,益胃生津的功效。然南沙参又称大沙参、空 沙参,其形粗大,质较疏松,功效较差,专长于入“肺”,偏于清肺祛痰止咳;北沙参,又 称北条参、细条参,其形细长,质坚疏密,功效较佳,专长于入“胃”,偏于养阴生津止渴,说法各异 。

  现代研究北沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、 皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。

  南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。


猜你感兴趣:

1.北沙参的功效与作用及禁忌

2.北沙参的功效作用

3.南沙参的作用与功效

4.松针灵芝的功效与作用及食用方法

5.中药北沙参的功效与作用

6.白芨的食用方法

7.桑枝的功效与作用及禁忌

8.沙参的功效与食用方法

3821245