冬季养生吃什么好_食谱及做法
冬季养生吃什么好_食谱及做法
冬季气候严寒，阴盛阳衰，饮食养生很重要，那么冬季养生要多吃什么好呢？以下是学习啦小编收集整理的冬季养生食谱，希望对你有帮助。
冬季养生吃什么好
1、主食及豆类的挑选:大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的挑选:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。
3、蔬菜的挑选:红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。
4、水果的挑选:橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。
冬季养生食谱及做法
1、山药羊肉汤
配料:羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法:羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效:补脾胃，益肺肾。
2、素炒三丝
配料:干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法:冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
功效:健脾化滞，润燥。
3、丝瓜西红柿粥
配料:丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。
做法:丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
功效:清热，化痰止咳，生津除烦。
4、木耳肉片汤
做法:黑木耳15克，用温水泡发后洗净;冬笋100克，清理干净切薄片，共入水烧沸。瘦猪肉100克，洗净切薄片，以黄酒，淀粉，盐拌匀，导入沸水锅内，续滚数沸。调入胡椒粉，麻油，起锅食用。
功效:此汤益肾强身，滋阴润燥。适用于阴虚津枯，燥咳痰少，皮肤干裂，痔疮下血，昌燥便秘。对缺铁性贫血，动脉硬化。鼻出血有效，常食之亦有助益。
5、银耳人参汤
做法:取银耳15克，以人参5克，用水炖汤服食;或将人参研成细末，调入银耳汤内食用。
功效:此汤大补元气，健脾养肺，益心安神，生津润燥。适用于气短乏力，纳少口渴，头晕目眩，心悸失眠。
冬季养生的小常识
1、养生保健的最佳时间。冬季养生小常识首要的是注意养生保健最佳时间。实验证明:早晨5-6时是生物钟高潮，体温上升，此时起床会精神抖擞。
2、注意保暖。冬季养生小常识之一是注意保暖。按时收听天气预报，随着气温的变化而增添衣服，添置保暖设施。睡前用热水泡脚10分钟3、房间温度要适宜。如果开空调温度不宜过高，冬季养生小常识之一是房间内外温差不宜过大，房间内外温差4-5度为宜。
3、开窗通气。冬季养生小常识之一是牢记每天上午9-11时，下午2-4时开窗通气效果最佳。
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