宝宝补脑营养食谱做法大全推荐
宝宝补脑营养食谱做法大全推荐
婴儿断奶后,父母应给孩子补充食物营养。婴幼儿时期是大脑发育的关键时期,父母一定要及时补充宝宝大脑发育所必须的营养。下面由学习啦小编为大家介绍宝宝补脑食谱,希望能帮到你。
宝宝补脑食谱:核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作:
先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
适用人群:4-6个月婴儿
健康提示:
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
3、需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
宝宝补脑食谱:鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
做法:
1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。
2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。
3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝
宝宝补脑食谱:孜然鱿鱼丝
原料:鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精
做法:
1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;
2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;
3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;
4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
宝宝补脑食谱:什锦蛋丝
原料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制法方法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
健脑小秘诀:
鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
宝宝补脑食谱:奶蓉番茄
食谱原料:西红柿500克,豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星儿童牛奶150克,黄豆芽50克,精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许。
制作方法:
1、现将西红柿洗净,去皮,顶端划一圆口,用小汤匙将籽瓤挖净,洞口向下放盘中控水;
2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶,调拌和匀;
3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内,取3/4的豆腐拌和成馅;
4、将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少许干淀粉,填入豆腐馅,再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平,如此逐一做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;
5、炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。
适合人群:宝宝皆宜
健康提示:
此菜红白相映,色泽艳丽,鲜嫩软滑,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜、维生素等营养成分。
宝宝补脑食谱:土豆金针菇烧鸡
原料:
主料:土豆200克,鸡300克、金针菇100克;
辅料:大料3克、桂皮3克、葱姜蒜15克,料酒15克、料酒5克、盐4克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉1克。
制作方法:
1、鸡肉洗净剁成块,土豆去皮切块,金针菇洗净撕开;
2、锅中烧水,鸡肉冷水下锅焯水,水开后捞出,洗净浮沫;
3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将鸡肉下锅炒,加小半勺料酒和少量酱油,炒匀后加水煮;
4、水开后转小火,20分钟后将土豆放进锅里,再烧20分钟将金针菇放进锅里加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;
5、烧至土豆熟了即可上碟。
适用人群:1岁以上的宝宝
健康提示:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,可以促进宝宝生长发育。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。另外,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助宝宝及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
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