有哪些儿童营养食谱

有哪些儿童营养食谱

　　儿童处于不断生长发育的阶段,对营养素的需要量较大,家长们需要及时给孩子补充营养，下面由学习啦小编为大家介绍儿童营养食谱，希望能帮到你。

　　儿童营养食谱

　　你在为儿童的餐饮而烦恼吗?你在为儿童的营养而烦恼吗?小编给你带来几款新鲜开胃的儿童饮食食谱，准保吃得开心，吃得健康。

　　一、蛋黄菠菜土豆泥

　　原料：土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

　　做法：

　　1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

　　2、将熟鸡蛋黄捻碎。

　　3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。

　　4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。

　　二、牛奶蛋花麦片粥

　　原料：牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

　　2、加入麦片搅动至变稠。

　　3、淋入蛋液，待开锅即可食用。

　　三、奶酪三明治

　　原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

　　做法：

　　1、将面包片的硬边切去。

　　2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

　　3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。

　　营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

　　四、番茄沙丁鱼丸

　　原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

　　做法：

　　1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。

　　2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。

　　3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

　　五、菜心蛋花汤

　　原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

　　做法：

　　1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。

　　2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用。

　　六、肉丝炒贡菜

　　原料：瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。

　　2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。

　　3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。

　　儿童营养不良怎么办

　　儿童营养不良可引起发育不良、消瘦、肥胖、贫血、脚气病、消化道疾病等，这对孩子的身心健康产生严重危害。所以应当抓住发病前的一些征兆，及早采取措施，防患于未然。

　　如果宝宝长期情绪多变，爱激动、喜欢吵闹或性情暴躁等，则是甜食吃得过多引起的;如果宝宝性格忧郁，反应迟钝，表情麻木，则可能是缺乏蛋白质和维生素等;若是宝宝忧心忡忡，惊恐不安，失眠健忘，则表明体内B族维生素不足;若是宝宝不爱交往，行为怪僻、动作笨拙多为维生素C缺乏的信号;若是宝宝喜欢吃纸屑、泥土等异物，就与缺锌、铁、锰与微量元素有关;还有一部分肥胖宝宝因偏食、挑食导致某些微量营养素摄入不足，使得脂肪不能正常代谢而只能积存于腹部与皮下导致肥胖，这就要注意少吃高脂肪食物以及多运动，还应粗细粮、荤素合理搭配。

　　宝宝一旦发生营养不良应该及早诊断，早治疗效果较好。首先要找到病因，既按病因治疗，又要治疗有关的疾病与并发症。护理与饮食疗法是极为重要的，营养物质既要符合需要又要适合其消化能力，食物种类不宜变换过快，应由少到多、由简单到复杂逐步添加，保证一切食物要新鲜和清洁，要耐心地喂。

　　注意皮肤及口腔清洁护理，也要注意护理眼部。一旦有眼部干燥(维生素A缺乏)应及时治疗，因为发展下去是可以致盲的。另外要保温，防止受凉及呼吸道感染，安排好生活规律，定期测体重以观察增长情况，重症的营养不良最好住院治疗。