阿胶糕的做法
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阿胶糕的做法
阿胶糕就是以阿胶为基本材料，根据个人爱好和不同的养生需求做出来的糕点。下面小编给大家分享阿胶糕的做法，希望你喜欢。
阿胶糕的做法一：滋补阿胶糕
材料
龙眼肉25克，核桃仁100克，黑芝麻50克，冰糖200克，阿胶100克。
做法
1、将龙眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置锅中，加水1000毫升，煮至冰糖溶化。
2、加阿胶，煮至阿胶融化。
3、拌匀装入容器内，待结成胶冻状即可。
功效
滋补阿胶糕具有补肾养血、润肤美容的功效。适用于气血不足、肤失血养所致的面色无华等症。
阿胶糕的做法二：胡桃阿胶糕
用料
胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克，红枣500克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。
制作
1、将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻、红枣(去核)研成细末。
2、阿胶捣碎，放入黄酒中浸10天。
3、将阿胶与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，至阿胶溶化。
4、加入胡桃、桂圆肉、黑芝麻、红枣末调匀。
5、放入冰糖蒸至溶化，待冷却后，装入干净容器封严即成。
注意事项
胡桃阿胶糕是补血滋阴的食品，性质粘腻，所以脾胃虚弱，消化功能弱，咳嗽痰多的人是不宜吃的。
阿胶糕的做法三：芝麻核桃阿胶糕
原料
阿胶150克，冰糖250克，黄酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。
做法
1、将阿胶砸碎，放入黄酒中浸泡一周，待阿胶呈海绵状时捞出。
2、加适量清水炖化盛出。
3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，上笼蒸1小时后，趁热拌匀。
4、再蒸10来分钟即可取出，冷却即成冻膏。
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