柠檬红茶的经典做法
柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,柠檬红茶茶汁澄清微红,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特别适合餐后饮用。下面小编带你了解柠檬红茶的经典做法，希望对你有帮助!
柠檬红茶的经典做法
做法一、先用盐把柠檬搓洗干净。再切片。准备茶叶。取10克茶叶。放入壶中倒入沸水。等30秒把水倒掉再倒入开水。冰块加入杯子。加入柠檬片(喜欢吃甜味的可以加入冰糖,或者白糖都可以)。等红茶泡开倒入茶杯即可。
做法二、准备茶叶。先用盐把柠檬搓洗干净。再切片。沸水倒入茶壶。等30秒把水倒掉哦再倒入开水。冰块加入杯子。加入柠檬片、入冰糖或者白糖都可以。等红茶泡开倒入茶杯即可。夏天进入冰箱冷藏更加佳。
做法三、。取一成品杯装入适量冰块备用。在雪克杯中加入冰块至满杯。将做法2雪克杯中加入柠檬汁、蜂蜜。再倒入基底红茶至9分满。盖上盖子摇匀,倒入成品杯中,再加入柠檬圆片装饰即可。
做柠檬红茶的窍门
第一次泡的茶水倒掉不用,能去除茶叶中残留的农药。取出3-5片柠檬或3-4棵柠檬草放入茶杯中,注入500ml的沸水(先倒水能保证柠檬草茶的颜色,也比较耐泡)静置3分钟,柠檬草香随之飘散开来。第一泡完将柠檬草取出,以免浸泡过久让茶汤变涩,而且适时取出,可以让下次回冲时仍有香气。第二泡需7分钟,第三泡可延时至10分钟。
柠檬红茶食材的处理
将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出。这个时候,柠檬内部的水分已经冻住。但是外皮还没有冻伤或者冻硬。一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄。由于此时柠檬有一定的硬度。这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄。更重要的是,柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉。这样切完一个常规大小的柠檬。我大概用了2分钟,切出了20片,关键是再看案板上。柠檬汁损失为零。还是挺不赖的吧。
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