红豆小汤圆的家常做法
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红豆小汤圆的家常做法
海人习惯大年初一早晨第一顿饭一定要吃汤圆，意味新年圆圆满满，而且要有汤水，寓意有财有势。下面是学习啦小编为大家精心挑选的红豆小汤圆的家常做法，希望对大家有所帮助。
红豆小汤圆的家常做法
红豆小汤圆的所需材料
红豆小汤圆的步骤
1.将红豆淘洗干净
2.加水，冷藏浸泡一夜
3.将泡好的红豆放入锅内，煮至红豆开花
4.放入红糖，煮化
5.糯米粉中加入温水，揉成团
6.取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块
7.搓捏成小圆子
8.红豆汤再次煮沸，放入小汤圆。煮到小汤圆全部浮在表面即可
糯米的营养价值
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
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