土豆鸡蛋饼怎么做好吃
土豆鸡蛋饼怎么做好吃
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土豆鸡蛋饼怎么做好吃
1、土豆去皮刨成丝。
2、2个鸡蛋打散在土豆丝上。
3、放上适量的盐和五香粉,搅拌均匀。
4、加上面粉。
5、搅拌均匀,干湿刚好土豆面糊。
6、双面煎锅用小火烧热,加入1勺植物油,倒入土豆糊摊平。
7、双面煎锅合上,用小火煎。
8、小火煎大约2分钟,打开上盖,看到饼表面已经凝固。
9、合上盖,反面,一个完整无缺的鸡蛋土豆饼就非常容易地反转了,合上双面锅,继续煎另一面。
10、另一面煎好后,移出来,切成块即可食用。
土豆鸡蛋饼的一般做法
土豆鸡蛋饼做法一
1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右。
2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌。
3、放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀。。
4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀。
5、随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了。
土豆鸡蛋饼做法二
1、原料图。
2、洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
3、鸡蛋打散,放入少量盐。
4、因我家里只有两个鸡蛋,感觉少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
5、平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。
6、煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
7、洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
8、打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。
9、煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
10、加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。
11、平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结。
12、煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
土豆鸡蛋饼做法三
1、土豆切细丝,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,面粉,葱花,芝麻,少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
2、平底锅内放油,油五成热时,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成饼状,我用的是心形煎蛋器。
3、煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点,随个人喜欢吧。
土豆鸡蛋饼的由来
秘鲁是土豆的发源地。作为世界主要粮食作物之一,土豆产业如今在该国却正在面临着威胁,祸因是超产和过低的售价。近日,秘鲁举行“全国土豆日”活动,借以重振市场信心。
土豆是继小麦、玉米和稻米之后,种植面积最大的第四种农作物。中国以6600万吨的土豆年产量,居世界各国的首位。紧随其后的是俄罗斯、波兰和美国。
十六世纪被西班牙人带入欧洲,但欧洲人一直不太喜欢它,尤其以法国人为甚。因为它的“果实”生长在地下,而不像高贵的麦穗那样伸向天空。麦穗能制成面包和圣体饼,而土豆却被认为与魔鬼有牵连,是和曼德拉草、颠茄等植物一样的巫草。土豆长期被视为穷人的蔬菜。
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