豇豆馅儿饺子怎么做好吃
豇豆馅儿饺子怎么做好吃
做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。下面是学习啦小编为你带来的豇豆馅儿饺子的做法，一起来看一看吧。
豇豆馅儿饺子的做法
豇豆馅儿饺子的所需材料
豇豆馅儿饺子的步骤
1.首先用厨师机和一块白面
2.再用厨师机和一块加了抹茶粉的绿面，两块面团都盖上湿布醒30分。
3.豇豆摘好用开水焯烫2分，然后过冷水控干水分切末备用。
4.猪肉绞馅儿然后加入葱姜末，生抽香油味精搅打上劲
5.切好的豇豆末加进去以后先别搅，等到要包了就加盐搅匀。
6.面团醒好以后先将抹茶粉的一块搓长条再擀开
7.将白面搓长条放在抹茶粉面皮上卷起来
8.切剂子按扁擀成饺子皮
9.然后用挤饺子的方法包入馅儿料
10.开水煮熟
饺子的简介
饺子，又名“饺饵”，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。
饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称其为蛋饺。
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