风味小烤鱼怎么做
风味小烤鱼烤鱼的话,其实是一道很好吃的食物的了。怎么做风味小烤鱼？小编为大家整理了风味小烤鱼的做法，欢迎大家阅读!
风味小烤鱼的做法
食材：小黄花鱼
配料：葱、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、香菜、蜂蜜
做法：1、小黄花鱼洗净，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后放入碗中。
2、放入姜丝、蒜末、葱段，加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时。
3、取出腌制好的鱼肉，用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来。
4、调整旋钮，200度5分钟预热光波锅。
5、在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜。
6、撒适量椒盐。
7、把鱼肉均匀的放在烤架上，烤架下面放上铺着锡纸的烤盘。
8、200度烤15分钟，到时间后，让鱼肉背面朝上，再刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤5分钟左右即可。
9、烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。
焦香烤鱼的做法
原料：
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法：
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味;
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热;
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可
香草烤鱼的做法
原料：草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小米椒、盐、白胡椒、椒盐、花生碎、小葱、姜片、料酒
制作方法：
1、鱼洗净沥干，在鱼肚子里塞入小葱及姜片，用椒盐，料酒将鱼腌制10分钟。
2、把腌好的鱼放入烤盘，240度烤15分钟。
3、另起油锅，将黄油放入锅中融化，放入小米椒等调味料煸炒后备用。
4、鱼烤好后，将调味汁浇到鱼身上，用锡纸将鱼包好后继续放入烤箱烤5分钟即可。
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