胡萝卜汁大肉饺子的做法
胡萝卜汁大肉饺子的做法
中国各地饺子的名品 甚多，如广东用澄粉做的虾饺 、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。下面学习啦小编和大家一起学习胡萝卜汁大肉饺子的做法。
胡萝卜汁大肉饺子的做法
胡萝卜汁大肉饺子的所需材料
胡萝卜汁大肉饺子的步骤
1.馅料准备，韭菜、猪肉、生姜和小葱
2.猪肉搅成肉馅，放入香葱和生姜
3.放入食用油、盐、五香粉、包子饺子料、蚝油在磕入一个鸡蛋
4.所有馅料拌匀待用
5.中筋面粉和用料理机打好的红萝卜泥
6.和成面团，密封醒至少半小时，我是放在冰箱里隔夜了
7.面团拿出来回温
8.去一块面整成长条
9.切成均匀的小剂子
10.用手将小剂子压扁
11.擀成面皮
12.包入馅料
13.包好的饺子
14.开水锅里煮三开，最后关火焖2分钟
胡萝卜的食用功效
⒈有利健康长寿
胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
⒊增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
⒋益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
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