韭菜虾仁饺子的做法
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韭菜虾仁饺子的做法
根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。下面是学习啦小编为你带来的韭菜虾仁饺子的做法，一起来看一看吧。
韭菜虾仁饺子的做法
韭菜虾仁饺子的所需材料
韭菜虾仁饺子的步骤
1.猪肉馅中加入酱油、料酒、胡椒粉拌匀，腌制一会儿。
2.葱、姜切末，加入适量清水泡成葱姜水。
3.倒入肉馅中，使之全部搅入肉馅里。
4.韭菜洗净，沥干水分。
5.把韭菜切成细末放入肉馅中。
6.虾仁挑去虾线。
7.虾仁大一点的一切为二，小的就原样，全部放入馅中。
8.加入盐、糖、油、鸡粉翻拌均匀。
9.开始包了，一会儿，就见成果了。
10.水开后，加点盐，下入饺子。
11.大火，点两次冷水，水三开之后，饺子浮上来，关火，装盘。
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有比较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
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