红枣银耳莲子羹好吃的做法
红枣银耳莲子羹是一道传统名点，食材为银耳，莲子，红枣，冰糖等。下面小编带你了解红枣银耳莲子羹好吃的做法，希望对你有帮助!
红枣银耳莲子羹好吃的做法
1、银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟。
2、煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米。
3、加入洗净的枸杞和红枣。
4、再加入适量冰糖。
5、将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚。
6、早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦。
红枣银耳莲子羹的一般做法
红枣银耳莲子羹做法一
1、准备好食材。
2、莲子先泡冷水10分钟。
3、银耳冷水泡开。
4、用大头针把莲子芯捅出来。
5、全部材料放到汤煲里。
6、清水注满。
7、高温煮开,低温煲煮2小时,煮到银耳软软,入口即化的感觉,就可以了。
红枣银耳莲子羹做法二
1、银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟;
2、煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶口下沿2厘米;
3、加入洗净的枸杞和红枣;
4、再加入适量冰糖;将瓶塞和外盖均拧紧,放置一晚;
5、早上起来,打开瓶盖,搅匀后就可以喝啦。
红枣银耳莲子羹做法三
1、所有原料图
2、将银耳,莲子红枣分别用清水泡上一晚上。
3、泡好的银耳会涨大,红枣莲子也较软。
4、将泡好的莲子去掉莲子芯(莲子芯很苦,晒干可以泡水喝,有清热解毒的功效)。
5、泡好的银耳用手撕成小朵,去掉蒂根。
6、将银耳放进砂锅里,加入莲子。
7、再将泡好的红枣也放入。
8、再把冰糖也放进去,加入适量的清水炖(先将水用中火烧开,再转小火)。
9、炖至一个半小时左右就可以了。
10、炖好的银耳是很软糯的,汤也非常的浓稠。
红枣银耳莲子羹的由来
莲,千百年来一直是人们讴歌赞美的对象。不仅因为它拥有极广泛的用途,更重要的是它的花和叶“出污泥而不染”。周敦颐在《爱莲说》中画龙点睛地突出了莲的这一特色,因而《爱莲说》这篇小品,至今传诵不衰。中国人民对莲的颂赞,可以上溯到《诗经》。著名的古诗《涉江采芙蓉》,所咏的也是莲花。原来古代诗人笔下的“芙蓉”,大半都是指“水芙蓉”(莲花的别称)。在提到今天我们所说的“芙蓉”时,一般都指明为“木芙蓉”,以示区别。近年来中国出土的古莲,经过放射性碳牟舛ǎ?な邓?哪炅湓?000年上下。而这个测定的结果,和元末孔齐在《静齐至正直记》中所说的古莲子的年龄相近。
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