水晶虾仁月饼怎么做好吃
水晶虾仁月饼怎么做好吃
月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。下面是学习啦小编推荐给大家的水晶虾仁月饼的做法，供大家参考。
水晶虾仁月饼的做法
水晶虾仁月饼的所需材料
水晶虾仁月饼的步骤
1.准备虾仁，去筋，洗净
2.将一半的虾仁剁成泥，将一半的虾仁切成小块，藕切成小丁，准备猪肉糜
3.除去澄粉，玉米淀粉，猪油，沸水，馅料中提到的材料全部倒在碗里
4.用筷子不断搅拌充分混合，适量加些些水，5ml左右，继续充分搅拌
5.澄粉和玉米淀粉称重
6.倒入滚烫的热开水，一边倒用筷子一边搅拌，冷却至不烫手后揉匀，再加入猪油再揉匀
7.把面粉团分成25g左右的一个个小团(我用的是50克的月饼模)
8.将小团擀成片状，放入馅料，收口
9.用模具压出形状
10.重复操作，做好所有的月饼
11.上蒸锅，大火15-20分钟左右
12.待水晶皮变透明状，看见里面的虾肉颜色即可，具体时间按月饼大小厚度而定
吃月饼喝茶有什么好处
莲蓉月饼VS大红袍茶
莲蓉月饼是传统的高糖月饼，口感偏甜，食用时搭配大红袍茶能增加口味。大红袍茶香味醇厚，甘爽怡人。茶入口，香气馥郁，久久不散。与“甜美”的莲蓉月饼搭配，能将月饼的香浓更好地衬托出来。
蓉沙月饼选花茶
蓉沙类月饼是口味清淡型月饼，选用花茶较为适宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。
花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好。泡花茶时，水温不要太高，免得破坏了维生素C，泡开后就把茶水倒出来。
咸甜月饼配乌龙茶
口感咸甜的月饼清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵制成的茶，没有生涩的口感，从而能衬出月饼咸甜的口味。而且乌龙茶中的主成分单宁酸具有溶解脂肪的作用。
无糖月饼配碧螺春
无糖月饼口味清淡，碧螺春口感清香、润滑，喝后喉咙特别舒服。与健康的无糖月饼相搭配，味道甘美而又不会“喧宾夺主”，恰到好处。
专家提醒，患有糖尿病、高血压、高血脂和冠心病的人不要多吃月饼，因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，易诱发心肌梗塞。
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