冰皮月饼怎么做
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晓琼996由 分享
月饼的甜味是必然的，是主要的，是体现了一个饱尝辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和礼赞。下面学习啦小编和大家一起学习冰皮月饼的做法。
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的材料准备
冰皮月饼的步骤
1.200克预拌粉加80克温水搅拌至完全融合
2.移到硅胶垫上，带上一次性手套揉5分钟左右至表面光滑
3.揉好后加入20克白油，揉至完全融合，放入冰箱冷藏一刻钟。
4.冷藏好的冰皮取出小份加入自己喜爱的果味粉揉均匀，
5.取指甲壳大小的面片压在月饼模具花片上
6.25克冰皮加入25克月饼馅收口搓圆，放入月饼压模中，压好。
月饼的营养价值
果蔬月饼：选购时候看准品牌
典型代表：南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼
今年，不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼。对于此类月饼，医生建议买的时候要买名牌厂家的，以保证货真价实。但即便这样，吃的时候也要适量，因为即便馅是低糖的果蔬类，但皮仍是高脂、高油的。
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