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火腿月饼怎么做

时间: 晓琼996 分享

  月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。下面是学习啦小编为大家精心挑选的火腿月饼的做法,希望对大家有所帮助。

  火腿月饼的做法

  火腿月饼的材料准备

  火腿月饼的步骤

  1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中

  2.抓捏均匀

  3.分割成21克一个的小球

  4.月饼面团分割成9克一个的剂子

  5.取一块面剂,按扁

  6.放入馅料

  7.将面皮推起包住馅料

  8.收口滚圆

  9.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀后倒出

  10.放入月饼坯

  11.扣在台面上压实

  12.推出成型的月饼

  13.将月饼摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟,

  14.定型后取出,刷蛋液。再放回烤箱,烤约10-15分钟

  15.表面金黄出炉

  面粉的营养价值

  1、面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。

  在这里简单提示一下:赖氨酸是调节人体代谢平衡、促进生长发育的重要营养物质。富含赖氨酸的食物包括鱼、奶制品、黄豆及豆制品、山药、莲子、蜂蜜、荞麦等食物。组氨酸是婴幼儿生长发育必需的氨基酸且人体不能合成,要完全依靠食物供给。如果供给不足婴幼儿的免疫力会低下、生长发育迟缓。富含组氨酸的食物有:黄豆及其豆制品、鸡肉、牛肉、土豆、玉米粉等。蛋氨酸是参与人体含硫化合物代谢的物质,缺乏蛋氨酸会导致食欲下降、生长迟缓、肾脏肿大等现象。富含蛋氨酸的食物:芝麻、葵花子、叶类蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物还能帮助我们御寒。

  2、面粉的营养价值不止这些,当然,面粉中还含有一定的矿物质和维生素。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。

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