五彩冰皮月饼怎么做
五彩冰皮月饼怎么做
传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做胡饼。现在就跟着学习啦小编一起来看一看五彩冰皮月饼的做法，资料仅供参考。
五彩冰皮月饼的做法
五彩冰皮月饼的材料准备
五彩冰皮月饼的步骤
1.大枣去核切片，放入蒸锅蒸熟。
2.蒸煮后打成泥状，用不粘锅，不要放油，小火炒干。
3.山药、紫薯、南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟。
4.放入料理机，打成泥，菠菜洗好打成泥。
5.接下来和面，放入冰皮月饼粉，揉成面团，彩色面团做好了。
6.包入泥枣馅，放入模具，按压出膜。
7.做好的月饼放入锅蒸5分钟。
月饼的由来
我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的，比如春节要吃饺子，端午要吃粽子，这是和我们国家几千年是农业社会有关。节日与农业的节气紧密地联系在一起，所有节日里吃食，都是对大地的亲近。春节、端午和中秋，是中国传统的三大节。吃月饼自然就变得如此重要起来。月饼的馅可以百花齐放，但甜是最主要的。原因很简单，在原始的农业社会，蔗糖和蜂蜜的出现之前，甜曾经是人们一种向往和欲望，是被古代哲人认为是和光明连在一起的两件最高贵的事情，是和美连在一起的最好的一个词汇。所以，到现在我们还在说“甜美的生活”，把最好的日子用甜来表达，是最高贵的一种体现。因此，月饼的甜味是必然的，是主要的，是体现了一个饱尝辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和礼赞。
清《燕京岁时记》中曾有些绝对地说：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。”我小时候家就住在前门楼子附近，自然中秋节是要吃致美斋的月饼，但那时致美斋也好，其他店铺也好，卖的月饼大多是自来红、自来白、翻毛、提浆四样传统月饼，馅中的青丝红丝蜜饯果脯芝麻桃仁丰富许多，但糖必须是冰糖的甜味是不能够少不能够变的。
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