西兰花炒肉怎么做

　　西兰花的抗癌防癌效果非常显著，特别是胃癌和乳腺癌。下面小编要带给大家的是西兰花炒肉的做法，希望大家喜欢。

　　西兰花炒肉

　　食材准备

　　西兰花1个，猪腿肉100克，蒜3瓣，花生油适量，盐少许，酱油，清水适量。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟;

　　2、蒜切碎，肉洗净后切片加盐腌10分钟左右，西兰花泡好后换水清洗沥干;

　　3、锅中倒入适量的水，水开后加少许盐，放入西兰花焯烫1分钟，然后沥干;

　　4、锅中少许油放入蒜碎炒香，然后放入肉片大火翻炒至变色，加少许酱油炒匀;

　　5、然后倒入西兰花，翻炒均匀后出锅即可。

　　家常西兰花炒肉

　　食材准备

　　西兰花，猪肉，葱姜适量五香粉少许，盐，油适量。

　　方法步骤

　　1、将西兰花切成小朵洗净待用，猪肉洗净后切片，葱姜切末;

　　2、炒锅少许油放入肉片，葱姜末和五香粉炒香;

　　3、然后倒入西兰花翻炒均匀，加入盐，生抽，料酒，和适量清水;

　　4、翻炒片刻，西兰花熟软后即可出锅。

　　什锦西兰花炒肉

　　食材准备

　　西兰花200克，肉片100克，胡萝卜少许，黑木耳20克，油盐适量，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将木耳提前温水泡发，肉洗净后切片加入生粉和盐拌匀;

　　2、蔬菜洗净，西兰花切小朵，茎切片，胡萝卜切片，锅中水烧沸，西兰花焯烫后过凉;

　　3、炒锅少许油，倒入肉片滑炒至变色然后倒入胡萝卜和西兰花茎片，加入木耳翻炒;

　　4、然后倒入西兰花，加入鸡精，盐调味即可出锅。

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