和风玉子烧的做法日本料理
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和风玉子烧的做法日本料理
经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。玉子在日语中是鸡蛋的意思，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，玉子烧也不例外。和风玉子烧怎么做呢?本文是小编整理的和风玉子烧的做法资料，仅供参考。
和风玉子烧的成品图
制作和风玉子烧的食材
做和风玉子烧的步骤教程
1.原料
2.原料
3.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、料酒、3茶匙牛奶或者水，顺着一个方向打搅拌均匀。
搅匀的蛋液用滤网过滤，滤掉蛋液中的杂质和气泡后，口感会更细腻。
4.不沾平底锅内加少许油，油不要多，锅底能均匀的有一层就可以，锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面
5.在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末
6.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧
7.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完
8.将煎好的蛋卷，切段装盘即可
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