大肉粽怎么做
日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。那么，下面是学习啦小编给你介绍的大肉粽的做法，希望对你有帮助。
大肉粽的做法
大肉粽的材料准备
大肉粽的步骤
1.粽叶泡一夜，煮15分钟
2.五花肉加香叶八角，生抽老抽，白糖，料酒，盐腌制一天
3.泡了一天一夜的糯米捞出加入酱油和油拌匀
4.全部备齐开始包
5.先将粽叶兜一个漏斗状，塞入少许米
6.加入一块肉
7.再填满米
8.对折捏紧
9.用绳子炸好
10.一个个包好以后就可以开始煮
11.用了两个锅一起煮，高压锅煮一个小时候以后闷一个多小时
12.捞出侵凉水，然后剥开即可食用
健康吃粽子
1.粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2.粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
3.素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
4.粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
5.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
6.因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
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