迷你白水粽怎么做
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粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下迷你白水粽的做法吧。
迷你白水粽的做法
迷你白水粽的材料准备
迷你白水粽的步骤
1.准备粽子
2.锅里放三碗清水,把粽子煮一下
3.热锅冷油
4.爆香姜蒜
5.放入青椒,翻炒2分钟
6.放入粽子,翻炒
7.加盐,酱油,料酒
8.放半碗清水,焖至收汤
9.撒点葱花,起锅
粽子的热量
一个粽子的热量=一碗饭
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别:
粿粽子的热量:每个热量约含 210至250大卡;
肉粽子的热量:每个热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用赤肉当配料,所含热量自然不同。
豆沙粽子的热量:每个热量约含 500至600大卡,热量在粽子王国中,数一数二偏,因除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。
碱粽子热量:因体积较小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120大卡,沾糖后则含120至150大卡;
因此,包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料,调味料少一点,或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维。
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