红枣粽子怎么做
红枣粽子怎么做
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。下面是学习啦小编推荐给大家的红枣粽子的做法，供大家参考。
红枣粽子的做法
红枣粽子的材料准备
红枣粽子的步骤
1.提前一晚泡发好的糯米。
2.红枣提前泡发好。
3.粽叶也提前泡软，然后煎掉两端。
4.卷成漏斗形状，底部放入糯米中间放入一颗红枣在覆盖上糯米在顶端啊放置一颗即可。
5.缠绕上棉线即可。
6.放入锅中，加入可以覆盖住粽子的清水后加压煮40分钟即可。
7.关火后，采用的自动泄压，出锅了。
8.香喷喷的粽子。
粽子并非不容易消化
首先，国内外的血糖研究都证明，热的糯米食品餐后血糖反应非常高，也就是说，它的消化吸收是非常之快啊。体外模拟小肠消化的研究也证明，糯米饭与大米饭相比，消化速度明显地快。而且，我们实验室的测定发现，糯性食品还有一个特殊之处，冷了再热透之后吃，消化速度一样快甚至更快!一般的米饭面食之类，冷后再热了吃，消化速度都要比刚煮出来的时候慢一些。粽子一般都是煮出来再卖的，回家还要加热一次，趁热吃照样容易消化。
其次呢，自己也可以试试，刚蒸出来的热粽子(注意，是没有加油加肉那种粽子，加枣或豆沙的那种传统产品)一点都不会给胃肠带来负担。按一碗米饭的量，换成粽子，吃起来很快，胃里也并不觉得堵。有些人因为粽子好吃，一下子吃太多而觉得堵，那不能作为理由。因为科学上比较消化速度时，是用同样量的淀粉来比较的。一个大粽子就差不多相当于一碗米饭了，何况连吃三个——换成同样量的米饭更撑。
对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少(如果说这就算食疗，那大部分食品都能“疗”了)。
不过，凡是养生建议，都要区分不同体质的人。对于消化差的人，粽子固然是个养生好食品，对于糖尿病人就未必了。因为食后血糖上升太快，甚至比白糖还要快，糖尿病人应当少吃精白糯米做的粽子。哪怕是不加大枣不加豆沙的粽子，也完全一样。正如王兴国老师在博客中所说的那样，食物中有没有糖并不是问题的关键，关键是餐后血糖上升有多快。
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