小枣江米粽子怎么做

小枣江米粽子怎么做

　　浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。下面学习啦小编和大家一起学习小枣江米粽子的做法。

　　小枣江米粽子的做法

　　小枣江米粽子的材料准备

　　小枣江米粽子的步骤

　　1.糯米，小枣洗净泡上过夜备用

　　2.竹叶和马莲提前煮半小时放凉备用

　　3.二张竹叶错开重叠一起，然后卷成漏斗形

　　4.先放少许糯米加上一个小枣

　　5.在放一层糯米加放三颗枣

　　6.最后放一层糯米

　　7.压紧两边折过来像三角状

　　8.系紧马莲，用剪刀剪去多余竹叶即可完成

　　9.全部放入煮锅中，水过粽子一拳高，压上个盆子

　　10.盖上锅盖中火煮一小时，关火焖一小时即可

　　11.然后拿岀控下水即可享用

　　12.软糯香甜小枣粽子一起品尝吧

　　北方粽的简介

　　北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一样以甜粽为口味，代表地区为北京，北京的粽子可分四种：

　　第一种是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃;

　　第二种是小米粽，就是沾糖吃的红豆粽、红枣粽;

　　第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主;

　　第四种则为豆沙粽，馅心用豆沙，比较少见。

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