红枣粽子怎么做

红枣粽子怎么做

　　潮汕的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子，是潮汕地区久负盛名的传统名小食。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下红枣粽子的做法吧。

　　红枣粽子的做法

　　红枣粽子的材料准备

　　红枣粽子的步骤

　　1.糯米洗净泡好(最少要泡2个小时)，干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，红枣洗净备用，准备棉线和剪刀;

　　2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状;

　　3.放入适量糯米，放一颗红枣;

　　4.再用糯米填满;

　　5.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子;

　　6.用棉线绑好;

　　7.包完所有粽子;

　　8.把粽子放入高压锅，添水没过粽子;

　　9.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火;

　　10.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子，剥开粽子开吃吧!

　　糯米的适宜人群

　　1、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

　　2、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

　　3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

　　4、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

　　5、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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