大枣粽子怎么做
粽子的扎线是粽子生产中一个重要的工序,长期的扎线工作对工人手指的伤害很大,进而对生产效率有很大影响。下面是学习啦小编推荐给大家的大枣粽子的做法，供大家参考。
大枣粽子的做法
大枣粽子的材料准备
大枣粽子的步骤
1.取两片粽叶叠起来，一片的话容易破，拿着粽叶中间部分，向中间堆叠，使其成为圆锥形
2.放一颗枣，放上一小勺米，再放上几个枣，也可以多放几颗红豆，再放上一些米，米不要装的太满，否则会包不严实。用勺子背压实
3.将上面的粽叶折下来，包住下面，这时候手要用力的攥住下面，手一松就是包不严实。
4.用绳子将粽子扎紧即可。5.煮粽子：将粽子放入锅中，中火1个半多小时就可以了。我用的高压锅比较省时。
吃不完的粽子可以冻起来，吃的时候热一下即可。
粽子并非不容易消化
首先，国内外的血糖研究都证明，热的糯米食品餐后血糖反应非常高，也就是说，它的消化吸收是非常之快啊。体外模拟小肠消化的研究也证明，糯米饭与大米饭相比，消化速度明显地快。而且，我们实验室的测定发现，糯性食品还有一个特殊之处，冷了再热透之后吃，消化速度一样快甚至更快!一般的米饭面食之类，冷后再热了吃，消化速度都要比刚煮出来的时候慢一些。粽子一般都是煮出来再卖的，回家还要加热一次，趁热吃照样容易消化。
其次呢，自己也可以试试，刚蒸出来的热粽子(注意，是没有加油加肉那种粽子，加枣或豆沙的那种传统产品)一点都不会给胃肠带来负担。按一碗米饭的量，换成粽子，吃起来很快，胃里也并不觉得堵。有些人因为粽子好吃，一下子吃太多而觉得堵，那不能作为理由。因为科学上比较消化速度时，是用同样量的淀粉来比较的。一个大粽子就差不多相当于一碗米饭了，何况连吃三个——换成同样量的米饭更撑。
对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少(如果说这就算食疗，那大部分食品都能“疗”了)。
不过，凡是养生建议，都要区分不同体质的人。对于消化差的人，粽子固然是个养生好食品，对于糖尿病人就未必了。因为食后血糖上升太快，甚至比白糖还要快，糖尿病人应当少吃精白糯米做的粽子。哪怕是不加大枣不加豆沙的粽子，也完全一样。正如王兴国老师在博客中所说的那样，食物中有没有糖并不是问题的关键，关键是餐后血糖上升有多快。
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