水晶粽子的做法
随着我国粽子消费方式的变化以及粽子市场需求量的不断扩大,我国粽子产业在近年来得到了迅速的发展和壮大。下面是学习啦小编为大家精心挑选的水晶粽子的做法，希望对大家有所帮助。
水晶粽子的做法
水晶粽子的材料准备
水晶粽子的步骤
1.粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用;
2.西米用清水浸湿，分成三份;
3.一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
4.一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀;
5.绿豆提前(泡5小时)泡好，加入适量白糖拌均;
6.红绿豆提前(泡一天一夜)泡好，加入适量白糖拌均;
7.蜜枣切碎成泥，待用;
8.两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实;
9.再瓢一小勺绿豆，用勺子压实;;
10.放入蜜枣;
11.又瓢一小勺绿豆，用勺子压实;
12.最后瓢一小勺西米，用勺子压实;
13.开始包扎，正面先压实多余出来的粽叶;
14.再包扎两边的;
15.将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。
16.另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，
17.最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。
18.包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎 最后打上单蝴蝶结。
19.将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。
吃粽子的介绍
肉粽中虽然蛋白含量高，却含有大量的脂肪。凡是质地柔软的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何况做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人当然是要避免的，可以选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等品种。
甜粽呢，往往令糖尿病人担心。其实，糯米本身血糖反应就过高，糖尿病人是应当避免的，无论无糖与否，都应当避免食用。
温馨提示：粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的，不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶，安全性没有保障。
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