怎么做绿豆汤
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怎么做绿豆汤
夏天马上就要到了，喝一碗温凉的绿豆汤瞬间就能去除烦躁不安。下面是小编带给大家的绿豆汤做法，希望大家喜欢。
百合绿豆汤
食材：
绿豆，百合，白糖
做法：
1. 绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净。将绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。
3. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。
4. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
薏仁绿豆汤
食材：
绿豆，薏仁米，白糖
做法：
1.先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内。
2.将绿豆倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火。
3.当水分要煮干时，加入大量的开水和洗好的薏米，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂即可。
薄荷绿豆汤
食材：
绿豆，薄荷，白糖
做法：
1.将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。这个时候煮，就非常容易把绿豆煮烂了。
2.把薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤。
3.将冷却的绿豆汤与与冷却的薄荷水混合搅匀即可食用
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