绿豆沙怎么做

时间：2017-05-25 13:08:31 春娜703由分享

绿豆沙怎么做

　　夏天来临之后，天气越来越闷热，绿豆沙是最好的解暑甜品了。本文是小编整理的绿豆沙的做法，希望大家喜欢。

　　绿豆沙做法一

　　做法：

　　1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡，一般来说需要浸泡一天。

　　2.这个时候绿豆充分的入水后会变得很柔软，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。

　　3.将绿豆皮全部去掉后，把去皮的绿豆加入2倍水，放入高压锅煮约30分钟，使其成为豆沙。

　　4.最后加入碎冰、豆沙放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。用长匙微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

　　做法：

　　1. 绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1到2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

　　2. 将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

　　3. 用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

　　4. 绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

　　做法：

　　1.准备所需材料：绿豆，水，冰糖片

　　2. 首先，我们将绿豆用清水泡2小时以上，让绿豆变软。

　　3. 然后我们把绿豆捞起洗净，把姜切片。

　　4. 然后把绿豆和姜片放入汤煲内，加入适量的清水。

　　5. 盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬，熬至绿豆脱壳起沙。

　　6. 最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。