桃山皮月饼的做法

桃山皮月饼的做法

　　中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。下面学习啦小编和大家一起学习桃山皮月饼的做法。

　　桃山皮月饼的做法

　　桃山皮月饼的材料准备

　　桃山皮月饼的步骤

　　1.一种皮和2种馅料

　　2.将桃山皮按20克分成10份

　　两种馅料分别按30克大小各分成5份

　　3.取一份饼皮在手掌部位拍扁，中间稍薄放上一种馅料

　　4.用推捏的手法向上慢慢合拢。

　　5.收口整理成型

　　6.取一饼皮包上另一种馅料

　　7.收口整理成型

　　8.全部包好后放模具里按压成型

　　9.烤箱170度预热上下火烤10-12分钟

　　月饼的营养价值

　　果蔬月饼：选购时候看准品牌

　　典型代表：南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼

　　今年，不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼。对于此类月饼，医生建议买的时候要买名牌厂家的，以保证货真价实。但即便这样，吃的时候也要适量，因为即便馅是低糖的果蔬类，但皮仍是高脂、高油的。

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