冰皮月饼怎么制作
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冰皮月饼怎么制作
据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。下面学习啦小编和大家一起学习冰皮月饼的做法。
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的材料准备
冰皮月饼的步骤
1.把月饼粉倒在一个大点的盆里
2.倒入凉开水，搅拌
3.分三次加入白油，每一次都要让白油和面团充分融合后再加入下一次
4.把揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出
5.把冷藏好的面团揪成小剂子
6.馅料也分成几份
7.在手上沾点熟糯米粉防粘，取一份面球在手心压扁 ，放上一块馅料球
8.用面皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
9.把包好的面团稍稍团圆，放入熟糯米粉中滚一下，然后把面团放入月饼模具中
10.用手掌压实，按住模具的柄往下按
11.冰皮月饼做好了
红豆的营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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