双味冰皮月饼怎么做好吃

双味冰皮月饼怎么做好吃

　　月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。下面学习啦小编和大家一起学习双味冰皮月饼的做法。

　　双味冰皮月饼的做法

　　双味冰皮月饼的材料准备

　　双味冰皮月饼的步骤

　　1.面皮的做法：将柏油放入冰皮面粉中揉搓，直到白油颗粒变小。

　　2.缓缓倒入冰水，一定要用冰水啊，搅拌均匀，揉成面团。不要揉搓太久，把面团揉出筋来就不好包馅了。

　　3.我把面团平均分成两份，一份保持原味，一份加入了绿茶粉，增色调味。

　　4.将面团平均分成每份20克，然后揉成小面团。

　　5.将白莲蓉和豆沙馅按30克每份平均分，然后揉成小球。

　　6.把面团放在手心里用手掌按成面片。

　　7.把馅料放入面皮中包好，千万别露馅哈。然后用手搓圆。

　　8.在月饼模子上撒一些冰皮月饼粉。

　　9.用模子压包好馅料的面团即可。冰皮月饼就这样做好了。

　　月饼的禁忌与服用

　　月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

　　胆囊炎、胆石症患者

　　胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

　　高血压、高血脂、冠心病患者

　　高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

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