魔芋豆腐怎么做

时间：2017-05-21 19:23:50 春娜703由分享

魔芋豆腐怎么做

　　魔芋豆腐是用魔芋制作而成，看上去就像是豆腐一样，所以也叫魔芋豆腐，本文是小编整理的关于魔芋豆腐的做法，欢迎参阅。

　　魔芋豆腐的做法：家常炒魔芋

　　食材准备

　　魔芋豆腐600克，鸡精，葱姜蒜适量，盐，豆瓣酱，植物油适量，水少许。

　　方法步骤

　　1、将魔芋豆腐切片，葱姜蒜切末，魔芋豆腐如果焯烫洗净;

　　2、锅中少许油，放入姜蒜末炒香，然后下入豆瓣酱炒匀;

　　3、接着加入少许水和高汤，大火烧开，放入魔芋豆腐，加入盐，鸡精后大火烧开;

　　4、然后小火炖煮，使魔芋入味，汤汁快要收干时关火，撒些葱花即可。

　　食材准备

　　鸭子半只，魔芋豆腐200克，食盐5克，葱姜蒜适量，花椒适量，料酒5克，水淀粉5克，生抽少许，豆瓣酱适量，水少许，植物油适量。

　　方法步骤

　　1、鸭子洗净切块，魔芋豆腐洗净切成粗条，姜蒜切片;

　　2、锅中放入适量水烧开，放入鸭子汆烫至变色，捞出洗净，然后再汆烫一次;

　　3、炒锅中放入少许油，烧热后下入鸭子煸炒至金环，炒好后放入花椒;

　　4、豆瓣酱炒香，加入足量的水，大火烧沸，花椒捞出不要，放入鸭子快;

　　5、放入魔芋条，姜片，蒜片，适量料酒，生抽，大火烧开后转为小火焖煮50分钟;

　　6、最后加盐调味，大火收汁，出锅前加入葱，水淀粉勾芡即可。

　　食材准备

　　魔芋豆腐500克，腊肉100克，食盐少许，调和油适量，剁椒适量。

　　方法步骤

　　1、将魔芋豆腐洗净切丝，腊肉煮熟后切条待用;

　　2、锅中倒入酸汤，放入魔芋豆腐煮开，捞出沥干待用;

　　3、起锅放油，放入魔芋豆腐翻炒，然后放入剁椒和大蒜炒香;

　　4、接着放入腊肉条翻炒，加入盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。