牛肉粽子怎么做好吃
牛肉粽子怎么做好吃
糯米是谷物的一种，味道清香爽口，营养价值丰富，是我们生活中不可缺少的主食之一。糯米是粽子的主要材料，怎么做出好吃的牛肉粽子呢？下面是学习啦小编推荐给大家的牛肉粽子的做法，供大家参考。
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牛肉粽子的做法
牛肉粽子的材料准备
牛肉粽子的步骤
1.准备好酱料，葱姜蒜切大块，花椒，大料，白芷，草果，肉蔻，丁香等酱料
2.找一张干净的纱布，倒入酱料
3.系好酱料包
4.牛肉清洗干净
5.倒入冷水锅中焯水
6.捞出洗去表面浮沫
7.把酱料包放入高压锅中
8.放入牛肉
9.倒入白酒
10.根据个人喜好放入老抽，白糖，陈醋，精盐调试好口味。高压锅压制15分钟
11.在锅中浸泡一宿味道更好
12.切成需要的肉块
13.提前一天泡好糯米和粽子叶
14.把叶子折叠成漏斗状
15.放入糯米
16.放入肉块
17.再铺上一层糯米，放入肉块(肉和米的排列可以根据个人喜好)
18.把上面的叶子压下来，多余的叶子缠绕在粽子身上
19.用绳子捆扎紧实
20.逐个包好。500克的糯米我大概包了15个
21.放入酱汤锅中，压制1小时候小火煮30分钟。或是用小火煮3小时
22.最好在酱汁中浸泡至冷却
23.可以用冷水冲凉食用，也可以热食
糯米的功效
1、黑发
黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
2、治食欲不振
可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
3、收汗
肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
怎样煮粽子
1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。
2、将烧好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。
3、用大火加热。
4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时
高压锅煮粽子提示：
1、注意甜咸分开煮。
2、使用高压锅时请注意安全。
3、使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。
5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。
6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!
速冻粽子怎么煮
通常的情况下如果是沸水煮的话大概17分钟左右即可，如果是放入微波炉的话大概十分钟左右时间就够，要想粽子煮出来效果更好，应该事先拿出来的时候解冻一下，毕竟从冰箱拿出来是冻着的，如果马上放入开水中一冷一热对于粽子的味道冲击过大，会影响到一定的粽子口感，而如果拿出来解冻一下就不然了，然后再放入开水中开始煮，效果不就大不相同了，不仅时间缩短了，关键是粽子的口感会相当的不错的。速冻粽子煮的时候不要填生水，如果这样的话本身受到沸水的影响，突然间遇到生水那样的话粽子会受到一定的影响，再煮的话不爱熟，关键会影响到粽子的口感，所以这一点一定要注意。
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