白灼西兰花怎么做好吃
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西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下白灼西兰花的做法吧。
白灼西兰花的做法
白灼西兰花的材料准备
白灼西兰花的步骤
1.将西兰花去大根。
2.撕成小朵。
3.用清水洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，把西兰花下入焯几分钟断生。
4.捞出焯好的西兰花。
5.将西兰花摆在碗中。
6.上面放上葱姜丝。
7.锅中烧热油，加入点干红辣椒油烧开。
8.把蒸鱼豉油倒在碗中。
9.油淋在西兰花上即可。
西兰花的功效
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
杀菌功效
另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
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