蚝汁杏鲍菇炒西兰花怎么做好吃

蚝汁杏鲍菇炒西兰花怎么做好吃

　　西兰花中含有大量的“奇迹元素”—硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。现在就跟着学习啦小编一起来看一看蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法，资料仅供参考。

　　蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法

　　蚝汁杏鲍菇炒西兰花的材料准备

　　蚝汁杏鲍菇炒西兰花的步骤

　　1.杏鲍菇切片

　　2.西兰花掰成小朵，蒜切碎

　　3.杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用

　　4.西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼

　　5.热锅凉油，爆香蒜片

　　6.加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花

　　7.放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可

　　西兰花的营养价值

　　西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。

　　此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

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