学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

香辣鱿鱼卷怎么做有营养

时间: 晓琼996 分享

  鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。下面是学习啦小编推荐给大家的香辣鱿鱼卷的做法,供大家参考。

  香辣鱿鱼卷的做法

  香辣鱿鱼卷的材料准备

  香辣鱿鱼卷的步骤

1.将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然,辣酱准备好。

3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

6.捞出沥干水分。

7.炒锅放油。

8.油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

9.放入辣酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

11.炒好的鱿鱼,很香。

  鱿鱼的功效与作用

  一、鱿鱼的保健功效

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  二、鱿鱼胆固醇含量较高

  你知道吗,每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

  三、哪些人不适合多吃

  所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

猜你感兴趣:

1.炒鱿鱼怎么做好吃

2.川菜香辣鱿鱼卷的做法

3.酱爆鱿鱼爪怎么做

4.香辣豆豉鱿鱼卷的做法

5.香辣鱿鱼圈的做法

6.香锅鱿鱼藕片的做法步骤

3350261