酱爆鱿鱼怎么做好吃

酱爆鱿鱼怎么做好吃

　　鱿鱼营养价值很高，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。下面是学习啦小编为大家精心挑选的酱爆鱿鱼的做法，希望对大家有所帮助。

　　酱爆鱿鱼的做法

　　酱爆鱿鱼的材料准备

　　酱爆鱿鱼的步骤

1.准备好洋葱和鱿鱼。

2.鱿鱼处理干净，撕去表皮的黑膜，剪开腹部，去掉内藏。

3.洋葱切丝。

4.鱿鱼切成花刀后切成块。

5.锅中注入水烧开，将鱿鱼焯水，打卷即刻捞出。

6.用冷水冲凉后沥干水分。

7.另起锅注入油，下入洋葱丝翻炒均匀。

8.加入豆瓣酱和少许的糖

9.翻炒均匀。

10.放入鱿鱼翻炒，大火快速翻炒均匀。

11.加入鸡精调味即可。小贴士豆瓣酱本身就咸，就不要再添加加盐了。焯水的鱿鱼最好烹制要大火快速翻炒，翻炒时间不宜过长。

　　鱿鱼的食物相克

　　1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;

　　2. 吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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