西式蔬菜烘鸡蛋怎么做好吃

　　很多人都偏爱深色蛋壳的鸡蛋，比如老一辈的人喜欢买红皮鸡蛋，认为这样的鸡蛋营养更高。那么，下面是学习啦小编给你介绍的西式蔬菜烘鸡蛋的做法，希望对你有帮助。

　　西式蔬菜烘鸡蛋

　　西式蔬菜烘鸡蛋的材料

　　鸡蛋4个，洋火腿片1片，西芹10克，红萝卜10克，青甜椒10克，罐装玉米粒1大匙，洋葱30克，盐、橄榄油适量。

　　西式蔬菜烘鸡蛋的做法

　　1.西芹、红萝卜、青甜椒、洋葱、洋火腿片切丁备用。

　　2.鸡蛋打散，加入盐、玉米粒和备用材料搅拌均匀。

　　3.取平底锅倒入橄榄油烧热，将材料慢慢倒入平底锅中，以小火烘约3分钟至底部蛋液收干后，翻面继续以小火烘约2分钟即可。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、蛋白质：

　　含量约为12.8%。

　　鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成和合成人体组织蛋白所需模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是最理想的优质蛋白质。

　　2、脂肪：

　　主要集中在蛋黄，不饱和脂肪酸比例较高，并含有较多磷脂和胆固醇 。

　　3、碳水化合物： 含糖较少

　　4、维生素：

　　含有几乎所有种类的维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12较丰富。

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