苏格兰煎蛋怎么做好吃
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晓琼996由 分享
苏格兰煎蛋怎么做好吃
研究显示，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助於预防乳腺癌。那么，下面是学习啦小编给你介绍的苏格兰煎蛋的做法，希望对你有帮助。
苏格兰煎蛋
苏格兰煎蛋的材料
鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
苏格兰煎蛋的做法
1.将鸡蛋煮熟剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。
2.在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可。
如何判断鸡蛋鲜不鲜
1、可以用眼睛观察。拿起一只鸡蛋对着强光，如果能够看出蛋黄悬浮在蛋清中间，便可以认为这是新鲜的，因为新鲜蛋清的张力比较大。反观不新鲜的鸡蛋，蛋黄会向气室移动，蛋清沉在下面。轻轻晃动一下，会感觉像水一样晃动。
2、将新鲜的鸡蛋磕到碗里，摊开后会发现蛋清有分层。外面稀，中间稠，靠近蛋黄的部分又会变稀。稍微不新鲜的鸡蛋能看到两层，如果连层都看不出来，就几乎可以说有些变质了。新鲜的蛋黄膜是往上鼓着，不新鲜的蛋黄往边上跑。新鲜的摊出来的面积小，呈圆状或椭圆状。再就是蛋黄与蛋清之间会连接着两条白色的螺旋形的“小辫子”，如果没有就不新鲜了。
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