寿司的做法有哪些
寿司的做法有哪些
寿司中可以搭配各种材料，口感丰富，营养也十分均衡。本文是关于寿司的做法，仅供参考。
家常什锦寿司的做法
食材准备
大米100克，黄瓜、胡萝卜各30克，三文鱼25克，海苔片2克。寿司醋、糖、盐、酱油、芥末各适量。
方法步骤
1.将大米淘洗干净，煮熟米饭，趁着米饭还热时，加入寿司醋、盐、糖拌匀，放凉;
2.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜切成条。
3.将海苔片平铺在寿司帘上，铺上一层米饭。
4.将三文鱼、黄瓜、胡萝卜摆放在米饭中央，将寿司帘卷起，卷紧。
5.将寿司卷切成块，放盘中，蘸酱油、芥末食用即可。
小贴士
这道什锦寿司营养均衡，可以当作主食，又可以当作菜。
三文鱼寿司的做法
食材准备
新鲜三文鱼30克，寿司米50克，寿司醋、芥末、日本酱油、寿司姜各适量。
方法步骤
1.先将寿司米蒸熟，加入寿司醋，拌匀置凉，即成寿司饭。
2.将新鲜三文鱼肉去净刺，切成若干大小适中的薄片。
3.取适量寿司饭捏成梯形饭团，将鱼片置于手掌上，放上饭团轻压，随后摆好即成。
4.吃时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
家常鸡蛋寿司的做法
食材准备
鸡蛋2个，米饭150克，海苔1张，肉松10克，胡萝卜1小根，黄瓜1段，寿司醋1小勺。
方法步骤
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，摊好的鸡蛋皮切丝。
2.寿司醋倒入米饭中，拌匀，寿司醋与米饭的比例大约是1：6。
3.在寿司帘上放上海苔，将米饭铺平，尽量保持饭粒完整、松软，四周稍微留一点边。
4.在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、肉松。
5.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握几下后打开。
6.刀上沾水，将寿司卷切成小段即可。
小贴士
除了胡萝卜、黄瓜，也可以切一些火腿之类的食材裹入寿司中，口感会更好。
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