八宝鸡汤怎么做有营养
八宝鸡汤怎么做有营养
鸡肉是一种比较百搭的食材，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下八宝鸡汤的做法吧。
八宝鸡汤
八宝鸡汤的主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，
八宝鸡汤的辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克，
八宝鸡汤的调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克。
八宝鸡汤的做法:
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、
白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段。 3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。
小诀窍: 健康提示：
适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
食物相克：党参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，是优质蛋白质的最佳来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的胸脯肉、大腿肉等。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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