左宗棠鸡怎么做好吃
时间：
晓琼996由 分享
左宗棠鸡怎么做好吃
鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下左宗棠鸡的做法吧。
左宗棠鸡
左宗棠鸡的食材
鸡腿，大蒜，姜，葱，干辣椒，鸡蛋，盐，生抽，白醋，白糖，油。
左宗棠鸡的做法
1、鸡腿洗净，剔除骨头，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒;
2、鸡肉切块装碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀，将生粉拌进鸡肉中，下油锅炸熟;
3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g调成汁，锅烧油，干辣椒煸炒香，倒入酱汁，小火煮到黏稠，倒鸡块，翻炒均匀。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，是优质蛋白质的最佳来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的胸脯肉、大腿肉等。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
猜你感兴趣：
1.左宗棠鸡是粤菜