蛇瓜的家常做法
蛇瓜的家常做法
蛇瓜是餐桌上常见的美食，蛇瓜的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于蛇瓜的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
蛇瓜的家常做法_蛇瓜怎么做好吃_蛇瓜的营养价值
清炒蛇瓜的做法
原料：蛇瓜500克、食用油适量、盐、味精、葱姜、蒜适量。
方法：蛇瓜切片、蒜切片、然后锅中放油烧热、放入葱姜蒜爆香、让如蛇瓜片爆炒、炒至发软、放入调味料即可出锅。
陈醋蛇瓜的做法
原料：去皮蛇瓜、老陈醋。
做法：去皮蛇瓜切成条、锅中加水烧开、滴入几滴油、放入蛇瓜条焯熟、捞出放入盆中、趁热加入味精、细盐等调味伴均腌制5分钟、然后摆放到盘中、浇上陈醋即可。
剁椒蛇瓜的做法
原料： 蛇瓜2根、剁椒50g。
做法：蛇瓜去皮、洗净和切条。起锅热油、放入剁椒煸炒出香味。放入蛇瓜条煸炒、炒至蛇瓜条塌秧。加入蚝油。加少许水煨制2分钟。至蛇瓜熟透、放入盐、味精调味。点几滴醋提香。出锅后装盘。蛇瓜营养的含量
蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g和碳水比合物3~4g，还含有着矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热、利尿降压、对人体健康十分有利。嫩瓜中含有着丰富的碳水化合物、维生素和矿物质、肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以之后则变为香味、微甘甜。 蛇瓜以嫩果实为蔬但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5到9克和碳水化合物30到40克，以及其他营养物质。
蛇瓜食用价值
蛇瓜以嫩果实为蔬、但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质、肉质松软、有一种轻微的臭味、但是煮熟以后则变为香味和微甘甜。蛇瓜性凉、入肺、胃、大肠经、能清热化痰、润肺滑肠、蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤、别具风味。蛇瓜少有病虫危害、可成为无公害蔬菜、具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味、不敢购买、但一经尝食后就会认可所以需要进行宣传。
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