香菇油菜的家常做法
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香菇油菜的家常做法
香菇油菜是很多精美菜谱的原材料之一，香菇油菜怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于香菇油菜的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
香菇油菜的做法一
(1)材料
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克。
(2)做法
①鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
②烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
③2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
香菇油菜的做法二
(1)材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量。
(2)做法
①香菇泡开后捞出备用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
②锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
③油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
④锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
⑤锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
香菇油菜的做法三
(1)材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙。
(2)做法
①油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
②中火，少量油下葱姜蒜炒香。
③下香菇块煸炒一下。
④加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
⑤香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
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