排骨山药汤的做法有哪些
排骨山药汤的做法有哪些
排骨汤有很多种做法，可以搭配多种食物一起熬汤，排骨山药汤怎么做好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于排骨山药汤的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
排骨山药汤的做法一
材料：排骨300克、山药500克、姜10克、盐少许、料酒50毫升、枸杞30克。
做法：
1、将排骨切块、山药去皮切滚刀、姜切片。
2、接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。
3、炒锅烧热加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒。
4、排骨转入汤锅中加入开水盖过排骨。
5、大火烧开再用中火炖20分钟左右。
6、加入切好的山药块并补加开水，多加一点水，这样汤才够多。
7、加山药后中火炖20分钟后放入枸杞，炖至排骨酥烂即可。
排骨山药汤的做法二
材料：条排2斤、山药1长根、姜1小段、盐。
做法：
1、条排2斤剁成段洗净。
2、洗净的条排放入高压锅中。
3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。
4、高压锅盖好开火烹煮15分钟左右。
5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。
6、将山药去皮切成滚刀形，洗净沥去水分。
7、排骨压好排气后用筷子将血沫捞干净。
8、再撒入姜丝。
9、继续放入山药块和排骨一同煮。
10、边煮边撒适量的盐，这样山药入味断生就可以食用了。
排骨山药汤的做法三
材料：山药100克、排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克。
做法：
1、将山药去皮切滚刀块。
2、排骨洗净剁成段后凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3、姜拍松、葱切段。
4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
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