瘦肉粥怎么做好吃
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佩珊807由 分享
很多人都喜欢吃瘦肉粥，但瘦肉常常口感不好，瘦肉粥怎么做好吃呢?下面学习啦小编给大家分享瘦肉粥的做法，希望你喜欢。
瘦肉粥的做法一：皮蛋瘦肉粥
食材准备
瘦肉30克，大米50克，皮蛋1个，姜末、葱花各少许，盐6克，鸡粉3克。
方法步骤
1.瘦肉洗净切末;皮蛋去壳切丁;大米洗净，待用。
2.大米入锅，加适量清水，盖上盖。
3.取隔水炖盅，加入适量清水，放入盛有大米的内锅，盖上盅盖。
4.炖制时间设为2.5个小时。
5.肉末加盐、鸡粉、少许清水拌匀。
6.白粥炖好，揭开盅盖，加入肉末、皮蛋、姜末拌匀，再炖20分钟。
7.瘦肉粥炖好，加入盐、鸡粉调味，撒上葱花拌匀即成。
瘦肉粥的做法二：蘑菇瘦肉粥
食材准备
大米150克，猪瘦肉100克，鲜蘑菇15克，精盐1小匙，味精、香油各适量。
方法步骤
1.将鲜蘑菇去蒂，用清水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，捞一出过凉，沥净水分，切成末。
2.猪瘦肉去除筋膜，洗净血污，沥净水分，切成碎末，加上少许精盐和香油拌匀。
3.净锅置火上，加入适量清水，先放入大米、蘑菇碎末煮，至粥将熟时。
4.再下入猪瘦肉末续煮至粥稠肉香，然后淋入香油调匀，撒入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。
瘦肉粥的做法三：芋头瘦肉粥
食材准备
芋头2个，猪瘦肉50克，大米70克，葱花适量，料酒适量，盐适量。
方法步骤
1.大米洗净泡透;芋头去皮洗净，切块，入沸水焯过;猪瘦肉洗净，切丁。
2.注水入锅，大火烧开，倒入大米和芋头同煮。
3.坐锅点火，入油烧热，下猪瘦肉丁翻炒，加入料酒、盐调味，炒至八成熟时直接倒入粥中，与大米等同煮至粥成，撒上适当葱花即可。
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