油豆腐烧肉怎么做
油豆腐烧肉怎么做
小时候最大的幸福,莫过于吃到自己想吃的东西。那时想吃的东西真多,最想吃的,当然是红烧肉。中国人爱吃,外国人也爱吃,怎么做油豆腐烧肉呢?下面是学习啦小编为大家精心推荐的油豆腐烧肉的做法，希望能够对您有所帮助。
油豆腐烧肉的做法
原料：五花肉油豆腐
调料：老抽料酒白糖鸡精
食材处理阶段：
1。把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。
2。五花肉切块。
3。把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
食材烹饪阶段：
1。锅中重新放入水，然后放入五花肉。
2。倒入料酒。
3。倒入老抽。大火煮20分钟。
4。改小火炖40分钟。
5。最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了!
春笋红烧肉的做法
主料：五花肉，春笋
调料：大葱，姜，大料，陈皮，冰糖，料酒，酱油
制作方法：
1、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。
2、分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
3、炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
7、放入焯好的春笋，加入足量开水。
8、大火煮开后，转小火1小时。
9、最后大火将汁收浓即可。
茶树菇红烧肉的做法
原料：五花肉、茶树菇干、老姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角
制作方法：
1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。
2、茶树菇干去蒂洗干净，放冷水里泡发，老姜切片。
3、锅里放少许油，加冰糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒，肉块均匀上色。
4、加料酒、老姜，八角，加开水，差不多没过肉的量。
5、小火烧10分钟后，加入适量泡茶树菇的水，煮开。
6、加入茶树菇，煮开。
7、加入生抽和老抽，大火煮开后小火炖，直到汤汁浓稠，略加翻炒即可。
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2.红烧肉的制作方法