怎么做纸杯蛋糕
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晓琼996由 分享
怎么做纸杯蛋糕
海绵、重油蛋糕成功率很高，可以放开手去做，只要注意面糊的细腻程度即可，因为面糊细腻蛋糕相对湿度大些口感会较好。下面学习啦小编和大家一起学习纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名。纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕，它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于携带，口味香甜。
纸杯蛋糕的具体步骤：
1、将橙榨汁待用;
2、鸡蛋分开两个无油无水容器中;
3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡;
4、蛋黄加入橙汁，油，面粉拌匀;
5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;
6、将拌好的面糊倒入纸杯中;
7、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。
鸡蛋的营养价值
1. 营养上：土鸡蛋和洋鸡蛋营养差别很小
相比洋鸡蛋，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌等略高;脂肪、维生素 A、烟酸等略低。
说真的，土鸡蛋和洋鸡蛋这种营养上的小小差异，可能还比不上不同洋鸡蛋之间的差异大呢……
2. 味道上：大部分人觉得土鸡蛋更好吃
至于味道嘛，大部分人觉土鸡蛋更好吃。
有一种可能是因为土鸡在环境中吃虫子、鸡食，让土鸡蛋有了不一样的风味。
还有一种可能是——「别人都说好吃」。
如果你觉得土鸡蛋好吃，吃;但如果只是为了「营养好」，这冤枉钱咱就不花了。
3. 安全性上：更易受感染
比起正规现代化养殖厂里的养殖鸡，土鸡更容易受感染。特别是所谓的农家土鸡蛋，就不要拿来做溏心蛋了。
4. 红皮鸡蛋更有营养?并不靠谱
蛋壳的颜色是由鸡的基因决定的，和营养扯不上啥关系。
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